Описание
Об оборудовании:Оборудование имеет модульную конструкцию, которая состоит из участка нанесения слоя масла на тесто, участка складывания теста, участка формирования тестовой ленты, участка формовки и т.д. Линия может производить различные виды слоеных хлебобулочных изделий.
Подробности и возможности
Подробности
Об оборудовании:Оборудование имеет модульную конструкцию, которая состоит из участка нанесения слоя масла на тесто, участка складывания теста, участка формирования тестовой ленты, участка формовки и т.д. Линия может производить различные виды слоеных хлебобулочных изделий.Используется для:Сдобных булочек, круассанов, слоек, слоек с дурианом, суфле, различных слоеных сладостей, багетов, европейского хлеба квадратной формы, а также европейского хлеба вытянутой формы.
Эксплуатационные условия:
Нагрузка на пол: в среднем ≥ 500 кг. /м. кв.
Температура окружающей среды: 1-40 ℃
Влажность окружающей среды: макс. – до 75%, без инея и конденсата.
Вибрация: не превышает 0.5 G
Помехи: слабые радиопомехи и др.
Тесто:
Бездрожжевое слоеное тесто
Бездрожжевое слоеное тесто на масле
Дрожжевое слоеное тесто
Дрожжевое тесто (содержание воды 50-70%)
А также:
Линия имеет Z-образную форму, макс. производительность достигает 2000 кг/ч.
Ширина тестовой ленты - 800 мм., толщина тестовой ленты – 3-10 мм., эффективная рабочая ширина участка формовки – 800 мм.
Система формовки круассанов промышленного класса, скорость формовки – 150 уд/мин.
Высокая степень совместимости систем производственной линии обеспечивает быстрый переход между продуктами и гарантирует поддержание высокого уровня производительности.
Представленные характеристики только для ознакомления, ориентироваться следует на реальные параметры оборудования